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14/12/2009
Secondo nuovi studi l'insufficienza di Omega-3 è la sesta causa di morte tra gli Americani ancor più mortale dell'eccesso di grassi trans.
Ricercatori dell'Università di Harvard hanno analizzato 12 fattori di rischio relativi a dieta, stile di vita, fumo e pressione arteriosa elevata, utilizzando un modello matematico per determinare quanti casi di decesso si sarebbero potuti evitare.
Lo studio, sviluppato congiuntamente dai Centers for Disease Control and Prevention (CDC) attraverso l Association of Schools Public Health, su dati del 2005 del US National Health Center for Health Statistics, ha determinato che le 72.000-96.000 morti causate dalla mancanza di Omega-3 si sarebbero potute prevenire, contro le 63.000-97.000 dovute all'assorbimento di grassi insaturi.